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从“关门歇业”到“网上直播” 餐饮业开始自救

2020-02-21 16:23:03来源:广州日报  

从“关门歇业”到“网上直播”,餐饮业开始了一场自救,依靠线上渠道来拓展业务,运用当下流行的直播方式寻求增量,以弥补线下的损失。对于餐饮企业来说,变身“直播达人”力挽客源,

近日,西贝莜面村五星大厨王若飞戴上口罩走进直播间,向网友直播一款人气招牌菜牛大骨的烹饪过程,吸引了5万多名爱美食的网友观看,并带动牛大骨等的半成品食材销售1217件。这是餐饮企业为抵御疫情影响试水互联网的一次创新实践。

澳门雅典娱乐受疫情影响,人们外食消费需求大幅降低,餐饮行业受到较大影响,多数餐饮企业选择关闭门店降低成本。尽管如此,不少餐饮企业仍面临经营惨淡、人员闲置、资金压力大等问题。如何缓解由于到店客流量减少而带来的经营压力,成为餐饮企业面临的现实难题。

澳门雅典娱乐从“关门歇业”到“网上直播”,餐饮业开始了一场自救,依靠线上渠道来拓展业务,运用当下流行的直播方式寻求增量,以弥补线下的损失。对于餐饮企业来说,变身“直播达人”力挽客源,虽然在一定程度上是无奈之举,但未必不是新的商机。

当下,直播成为全新的带货方式和流量入口,也是实体店互联网化的一种路径。借助互联网平台,除了拓展外卖服务,一些餐饮企业已经成功开发半成品食材、速食产品、调味品等产品的销售,突破在场消费的局限,增强企业与消费者之间的互动和信任,将业务拓展到更广泛的消费场景中,同时保障消费者生活需求,以此实现多方共赢。

更重要的是,此次突发疫情也倒逼餐饮企业深入思考:除了传统业务之外,餐饮企业应如何更好地借力互联网拓宽服务半径、拓展经营模式,以谋求转型和创新发展,增强未来应对风险的能力?化被动求变为主动布局,相信未来餐饮企业定会走得更稳、更远。

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